Rozwój czy zaniechanie produkcji mleka w przeciętnych polskich gospodarstwach mlecznych? Rozważania modelowe

• Autorzy: Andrzej Parzonko

Warianty tytułu

Development or Desisting from Milk Production in Polish Average Dairy Farms? Modelling Approach

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem opracowania jest propozycja modelowych rozwiązań dla gospodarstw rodzinnych zajmujących się chowem bydła i produkcją mleka (o skali zbliżonej do przeciętnej hurtowej kwoty mlecznej przypadającej na gospodarstwo w roku kwotowym 2008/2009 i poziomie produkcyjności i intensywności produkcji dostosowanym do skali produkcji), które zapewniałyby najefektywniejsze ekonomicznie wykorzystanie podstawowych zasobów czynników produkcji. Problem rozwiązywano z wykorzystaniem programowania liniowego. W wyniku przeprowadzonych obliczeń stwierdzono, że dalszy wzrost cen pracy poza rolnictwem oraz wzrost cen ziemi (m.in. z powodu sposobu naliczania dopłat bezpośrednich) przyczyniał się będzie do rezygnacji z rozwijania produkcji mleka w gospodarstwach rolniczych. Bardziej racjonalnym działaniem (z punktu widzenia przyjętego kryterium celu) będzie rozwijanie towarowej produkcji roślinnej (szczególnie w gospodarstwach dysponujących dobrymi glebami) lub całkowita rezygnacja z produkcji rolniczej. Stosowane instrumenty polityki rolnej nie stymulują rozwoju przeciętnych gospodarstw mlecznych. (abstrakt oryginalny)

EN

The main purpose of the paper is to present the linear modelling approach of advised actions which should be undertaken on the average family farm in order to ensure the most effective use of the production factors and to maximize an income for the farmer and his family. It was concluded that the continuous increase of the labour prices outside the agriculture and enlargement of the land prices will stimulate resignation (especially young farmers) from milk production development at the farm. More rational action in this conditions would be development of a market crop production (especially at farms with good soils) or quitting farming at all. Current agricultural policy instruments does not stimulate development of the average dairy farms. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Gospodarstwa rolne; Mleczarstwo; Przemysł mleczarski

EN

Arable farm; Dairy; Dairy industry

• Czasopismo: Roczniki Nauk Rolniczych. Seria G, Ekonomika Rolnictwa
• Rocznik: 2010
• Tom: 97
• Numer: z. 4
• Strony: 157-171

Twórcy

autor

Andrzej Parzonko

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• Chachułowa J., Skomlał J. (red.) 1997: Żywienie zwierząt i paszoznawstwo. Wydawnictwo SGGW, Warszawa.
• Kasztelan R 2008: Kwotowanie produkcji mleka - stan obecny oraz perspektywa likwidacji, "Zeszyty Naukowe SGGW. Problemy Rolnictwa Światowego", t. 4, s. 225-234.
• Kasztelan P. 2009: System regulacji produkcji mleka w Polsce, "Roczniki Nauk Rolniczych. Seria G", t. 96, z. 1, s. 52-59.
• Katalog norm i normatywów, Wydawnictwo SGGW, Warszawa 1999.
• Manteuffel R. 1979: Ekonomika i organizacja gospodarstwa rolniczego, PWRiL, Warszawa.
• OECD-FAO Agricultural Outlook 2009-2018.
• Parzonko A. 2008: Strategie rozwoju polskich gospodarstw ukierunkowanych na produkcję mleka w kontekście wspólnej polityki rolnej UE, Wydawnictwo SGGW, Warszawa.
• Rynek mleka, analizy rynkowe IERiGŻ numery z lat 2007-2009.
• Rynek rolny, praca zbiorowa pod redakcją J. Seremak-Bulge, IERiGŻ, Warszawa, numery z lat 2007-2010.
• Rynek środków do produkcji, analizy rynkowe IERiGŻ-PIB numery z lat 2007-2009.
• Rynek zbóż, analizy rynkowe IERiGŻ numery z lat 2007-2009.
• Steffen G., Born D. 1996: Prowadzenie gospodarstw i przedsiębiorstw w rolnictwie, Książka i Wiedza, Warszawa.
• Sulewski P., Wąs A. 2009: Zmiany wyników ekonomicznych gospodarstw mlecznych w perspektywie roku 2013, "Roczniki Nauk Rolniczych. Seria G", t. 96, z. 1, s. 91-100.
• www.milkprices.nl.
• Wyniki standardowe uzyskane przez gospodarstwa rolne uczestniczące w Polskim FADN w 2008 roku, praca zbiorowa pod redakcją L. Goraja, IERiGŻ-PIB, Warszawa 2009.
• Ziętara W. 2009: Tendencje zmian w produkcji mleka w Polsce, "Roczniki Nauk Rolniczych. Seria G", t. 96, z. 1, s. 27-35.