Postrzeganie dobrostanu zwierząt przez uczestników łańcucha żywnościowego w wybranych krajach Unii Europejskiej i w Polsce

• Autorzy: Agata Malak-Rawlikowska

Warianty tytułu

Chain Attitudes Towards Animal Welfare Problems in Chosen EU Member States and in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W opracowaniu przedstawiono wyniki badań dotyczących postrzegania problemów i standardów dobrostanu zwierząt w łańcuchu żywnościowym. Przedstawiono także sytuację prawną, przegląd prywatnych inicjatyw związanych z dobrostanem zwierząt oraz najważniejsze aspekty dobrostanu wskazane na międzynarodowym panelu ekspertów. Świadomość problemów dobrostanu zwierząt jest bardzo zróżnicowana w poszczególnych ogniwach łańcucha. Istnieją również znaczne różnice w świadomości ludzi w poszczególnych państwach. Kształtowanie świadomości producentów, osób zajmujących się transportem i ubojem zwierząt ma ogromne znaczenie dla zapewnienia im dobrostanu, często nawet większe aniżeli zaostrzanie norm. Z kolei istnieje także potrzeba edukowania społeczeństwa, aby świadomy wybór konsumentów stymulował dostosowania w pozostałych segmentach łańcucha żywnościowego. (abstrakt oryginalny)

EN

The paper presents results of the study about the chain attitudes towards farm animal welfare problems and standards. The legal aspects and private initiatives has been described as well. Awareness about the animal welfare is varying among the countries and different chain segments. Constant education of producers, transport and slaughter representatives about the animal welfare requirements was emphasized as the most important factor of welfare improvement, sometimes even more effective then imposing additional regulations. On the other hand there is a need of society education to support the conscious choices of consumers which would stimulate adjustments in at the other food chain segments. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Zwierzęta gospodarcze; Hodowla zwierząt; Żywność; Dobrostan

EN

Livestock; Animal husbandry; Food; Well-being

• Czasopismo: Roczniki Nauk Rolniczych. Seria G, Ekonomika Rolnictwa
• Rocznik: 2010
• Tom: 97
• Numer: z. 4
• Strony: 135-148

Twórcy

autor

Agata Malak-Rawlikowska

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• Blokhuis H.J., Keeling L.J., Gavinelli A., Serratosa J. 2008: Animal welfare 's impact on the food chain, "Trends in Food Science and Technology" nr 19, s. 79-87.
• Chmielewska B. 2000: Zachowania producentów rolnych i konsumentów w świetle rozwoju współczesnego marketingu. Konsument żywności i jego cechy rynkowe. Ogólnopolska Konferencja Naukowa 12-13 październik 2000, Warszawa, s. 21-32.
• Den Ouden M., Nijsing J.T., Dijkhuizen A.A., Huirne R.B.M 1997: Economic optimalization of pork production - marketing chains I. Model input on animal welfare costs, "Livestock Production Science" nr 48, s. 23-37.
• Econ Welfare 2010a: Report on (dis) advantages of current animal welfare standards for animals, based on the main findings of EU and national research projects. Niepublikowany raport projektu.
• Econ Welfare 2010b: Report on attitudes and expectations of consumers and citizens towards animal welfare. Niepublikowany raport projektu.
• European Commission 2005: Attitudes of consumers towards the welfare of farm animals, Brussels, Eurobarometer.
• Fleszar J., Stasiak J. 2006: Czynniki i motywacje zakupu żywności ekologicznej rynku koszalińskiego, "Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering", vol. 51(2).
• Malak-Rawlikowska A., Gębska M., Spaltabaka E. 2010: Społeczne i prawne aspekty podwyższenia norm dobrostanu bydła mlecznego w wybranych krajach europejskich i w Polsce, "Roczniki Nauk Rolniczych, Seria G", t. 97, z. 1, s. 28-42.
• Mench J.A. 2008: Farm animal welfare in the USA: Forming practices, research, education, regulation and assurance programs, "Applied Animal Behavior Science" nr 113, s. 298-312.
• Smiechowska M., Smiejkowska I. 2006: Postawy i zachowania mieszkańców województwa pomorskiego wobec żywności ekologicznej, "Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering", vol. 51(2), s. 190-198.
• Sfensen J.T., Fraser D. 2010: On-farm welfare assesment for regulatory purposes: issues and possible solutions, "Livestock Science", nr 131, s.1-7.
• Trziszka T., Nowak M., Kaźmierska M. 2006: Preferencje konsumentów jaj na rynku wrocławskim, "Żywność", nr 3(48), s. 107-117.
• Webster A. J. F. 2001: Farm Animal Welfare: the five freedoms and Free Market, "The Veterinary Journal", nr 161, s. 229-237.
• Welfare Quality 2009: Science and society improving animal welfare (EU Food-CT-2004-506508), niepublikowane raporty z 2009.
• Wężyk S. 2000: Znaczone jaja, "Polskie drobiarstwo", nr 10, s. 4-6.