Rolnictwo ekologiczne w Republice Federalnej Niemiec

• Autorzy: Wojciech Ziętara
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W licznych dyskusjach, które trwają do dziś, zwrócono uwagę na fakt, że rolnicza przestrzeń produkcyjna to nie tylko produkcja żywności, lecz także miejsce regeneracji powietrza i wody, a także zdrowia człowieka. Przypomniano, że ekonomia to nauka o racjonalnym zużyciu środków, w tym przypadku w produkcji rolnej. Nie tylko tych wymierzalnych i policzalnych jak nawozy, paliwo, praca, lecz także niewymierzalnych obecnie, jak woda i powietrze. Ich zużycie powinno znajdować odbicie w kosztach. Zmiana relacji cen produktów rolniczych i środków produkcji spowodowała spadek opłacalności dalszej intensyfikacji produkcji rolniczej. Dzięki temu zwrócono uwagę na fakt, że produkcja rolnicza to nie tylko procesy techniczne, lecz przede wszystkim biologiczne. Pojawiły się korzystne przesłanki do dyskusji o naturalnych formach gospodarowania w rolnictwie, polegających na stwarzaniu roślinom i zwierzętom warunków do wykorzystania swego potencjału biologicznego. Zamiast technicznych metod uprawy gleby zaczęto propagować metody biologiczne, wychodząc z założenia, że poprawa zdrowotności gleb zależy od lepszego wykorzystania uzupełniającego nawożenia mineralnego. Daje przy tym korzyści ekonomiczne. Takie podejście do rolnictwa zadecydowało o powstaniu przesłanek do tworzenia gospodarstw rolniczych w oparciu o nowe metody produkcji, ogólnie zwane biologicznymi lub ekologicznymi. Oznacza to, że gospodarstwa te nie stosują chemicznych środków ochrony roślin i syntetycznych łatwo rozpuszczalnych nawozów mineralnych. Wzrost poziomu zamożności społeczeństwa sprzyjał wytworzeniu się rynku popytu na tego typu produkty, uważane za zdrowsze od wyprodukowanych metodami konwencjonalnymi. Dzięki temu gospodarstwa te miały zbyt na swe produkty, które jak dotychczas są znacznie droższe od wytwarzanych metodami konwencjonalnymi. (fragment tekstu)

Słowa kluczowe

PL

Rolnictwo ekologiczne; Produkcja rolna; Ochrona środowiska

EN

Ecological agriculture; Agricultural production; Environmental protection

• Czasopismo: Ekonomia i Środowisko
• Rocznik: 1992
• Numer: nr 1 (1)
• Strony: 161-167

Twórcy

autor

Wojciech Ziętara

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• A. Beck: Rozwój rolnictwa w Europejskiej Wspólnocie Gospodarczej na przykładzie Republiki Federalnej Niemiec. Maszynopis w Katedrze Rolnictwa Organicznego SGGW, Warszawa 1991.
• G.Steffen: Struktur eines Informations-und EntscheidungssystemsfurdiebeurteilungdesGulleeinsatzes. Forschung und Beratung, Reihe B. Wissenschaftliche Berichte der Landwirtschaftlichen Fakultat der Universität Bonn, 1986.
• R. Dierecks: Alternativen im Landbau, Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 1983.
• G. Kahnt: Biologischer Pflanzenbau. Möglichkeiten und Grenzen biologischer Anbausysteme. VerlagEugen Ulmer, Stuttgart 1986.
• Th. Rau: Umweltprobleme und umweltorientierte Landbewirtschaftung. Forschung und Beratung. Bonner Wissenschaftliche Berichte, Reihe B, Heft 39/1989.