Development of Organic Processing of Agricultural Products in Poland in the Years 2004-2010

• Autorzy: Ewa Kacprzak

Warianty tytułu

Rozwój przetwórstwa ekologicznego produktów rolnych w Polsce w latach 2004-2010

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

Early 21st century is a period of rapid growth of Polish organic farming. The main factors contributing to the development of eco-agriculture include: adjustment of national regulations governing this type of agricultural activity to EU laws, improvement of the system of monitoring of organic farming and availability of financial subsidies from EU resources. Consequently, an over five-fold increase in the number of eco-farms and a six-fold expansion of the total area occupied by organic farming were recorded in 2004-2010. Also, the share of areas used for eco-farming in the total arable land area rose systematically from 0.3% in 2002 to 2.8% in 2010. Growing supply of products of eco-farming resulted in an increase of the number of enterprises specializing in their processing. The article is an attempt at assessing the development status of organic product processing. The most important factors affecting organic processing and changes occurring after Poland's EU accession in the geographical distribution of organic processing plants are also outlined. (abstrakt oryginalny)

EN

Przetwórstwo ekologicznych produktów rolnych w Polsce jest dopiero w początkowej fazie rozwoju. Liczba przetwórni systematycznie wzrasta i zapewne w najbliższych latach trend ten się utrzyma, gdyż nadal utrzymuje się duże zainteresowanie prowadzeniem produkcji rolniczej metodami ekologicznymi (zwiększa się liczba ekogospodarstw i areał ekologicznych użytków rolnych. Równocześnie wzrasta zainteresowanie żywnością wyprodukowaną metodami ekologicznymi wśród polskich i zagranicznych konsumentów (szczególnie krajów UE). Istotne wsparcie dla przetwórstwa ekologicznych płodów rolnych stanowiły środki finansowe możliwe do uzyskania w ramach Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich (PROW 2004-2006, PROW 2007-2013). Przetwórnie ekologiczne cechuje bardzo silne zróżnicowanie przestrzenne. Najwięcej przetwórni działa w województwie mazowieckim, wielkopolskim i lubelskim. Czynniki lokalizacyjne podmiotów zajmujących się przetwórstwem ekologicznych produktów rolnych mają zarówno charakter rynkowy (duże miasta np. Warszawa, Poznań), jak i surowcowy (województwo lubelskie). Rozwój tego typu przetwórstwa jest przede wszystkim jednym ze sposobów zwiększenia zbytu ekologicznych płodów rolnych. Działalność przetwórni przyczynia się także do większego zróżnicowania asortymentu żywności ekologicznej. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Produkty ekologiczne; Produkcja proekologiczna; Rolnictwo ekologiczne; Żywność ekologiczna; Produkty rolne; Rozkład geograficzny

EN

Ecological product; Pro-ecological production; Ecological agriculture; Organic food; Agricultural products; Geographical distribution

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2011
• Tom: 13
• Numer: z. 6
• Strony: 74-79

Twórcy

autor

Ewa Kacprzak

• Adam Mickiewicz University in Poznań, Poland

Bibliografia

• Komorowska D. 2009: Rozwój produkcji i rynku żywności ekologicznej. Rocz. Nauk. SERiA, t. XI, z. 3, 183-187.
• Łuczka-Bakuła W. 2005: Rozwój rolnictwa ekologicznego oraz dystrybucji i konsumpcji jego produktów. Wieś i rolnictwo, 2, 172-185.
• Plan Działań dla Żywności Ekologicznej i Rolnictwa w Polsce na lata 2007-2013. 2007: MRiRW.
• Pokora-Kalinowska M. 2011: Małe przetwórstwo - duży problem. Farmer, 3. [www.farmer.pl].
• Raport o stanie rolnictwa ekologicznego w Polsce w latach 2005-2006. 2007: IJHARS. Warszawa.
• Willer H. 2011: Organie Agriculture in Europe 2009: Production and Market, [www.organic-world.net].
• Willer H., Kilcher L. (eds). 2011: The World of Organie Agriculture. Statistics and Emerging Trends 2011. IFOAM, Bonn i FiBL, Trick, [www.organic-world.net].
• [www.gijhars.gov.pl].
• [www.minrol.gov.pl].
• Zakowska-Biemans S. 2006: Rynek żywności ekologicznej w Polsce - szanse i możliwości rozwoju. Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie oddział w Radomiu. Radom.