Stymulatory i bariery rozwoju przemysłu spożywczego

• Autorzy: Michał Kociszewski , Joanna Szwacka-Mokrzycka

Warianty tytułu

Stimulators and Bariers of Development of Food Industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Przedstawiono rolę i znaczenie eksportu produktów żywnościowych do krajów UE i Europy Wschodniej na tle ogólnych uwarunkowań rozwoju przetwórstwa spożywczego w Polsce. Szczególne miejsce w prowadzonych rozważaniach zajmuje analiza uwarunkowań popytu na produkty żywnościowe na rynku krajowym. Ustalono, iż w kolejnych latach przewagi kosztowo-cenowe będą ulegały zmniejszeniu, ze względu na wzrost aktywności producentów żywności zarówno w obrębie, jak i spoza UE. Podkreślono, że wysoki poziom konkurencyjności przemysłu spożywczego na rynkach zagranicznych jest efektem zarówno niskich cen i kosztów produkcji, jak też innowacyjności i poprawy efektywności zarządzania marketingowego. (abstrakt oryginalny)

EN

When the domestic demand is decreasing the stimulant of food industry promotion in Poland is export. The paper presents the role and directions of food industry export to the EU and other European Eastern countries. The decreasing role of price-cost advantages caused by increasing food producers activity both among the EU and others countries is discussed. The special attention is putting on high level of the competitiveness of Polish food industry companies as the result of price advantages, innovations and marketing management efficiency. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Przemysł spożywczy; Rozwój przemysłu; Produkty żywnościowe; Handel artykułami żywnościowymi

EN

Food industry; Industry development; Food products; Food trade

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2009
• Tom: 11
• Numer: z. 3
• Strony: 177-182

Twórcy

autor

Michał Kociszewski

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Joanna Szwacka-Mokrzycka

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• Budżety gospodarstw domowych w latach 2005-2007. 2008: GUS, Warszawa.
• Kwasek M. 2008: Dochodowa elastyczność popytu na żywność. Wiadomości Statystyczne, 5. Warszawa.
• Łopaciuk W. 2007: Handel zagraniczny produktami rolno-spożywczymi. Stan i perspektywy. Analizy Rynkowe, nr 26. IERiGŻ, Warszawa.
• Łopaciuk W. 2008. Handel zagraniczny produktami rolno-spożywczymi. Biuletyn Informacyjny, nr 1199. IERiGŻ, Warszawa.
• Łopaciuk W. 2009. Handel zagraniczny polską żywnością w 2008 roku. Przemysł Spożywczy, 1.
• Szczepaniak I. 2007: Konkurencyjność polskiego sektora rolno-spożywczego po wejściu do Unii Europejskiej. Raport, 57. IERiGŻ, Warszawa.
• Szwacka-Salmonowicz J. 2003: Zmiany zachowań nabywców jako determinanta kształtowania strategii segmentacyjnych przedsiębiorstw przemysłu spożywczego w Polsce. Wyd. SGGW, Warszawa.
• Szwacka-Salmonowicz J. 2007: Competitive Forces and its Implications for Strategy Shaping of Food Industry In Poland. Proceedings of the 8th International Conference of the Faculty of Management Koper. University of Primorska. Portoroż, Slovenia.
• Urban R. 2008. Przemysł spożywczy w Polsce w 2008. Raport dla ING IERiGŻ. Warszawa.
• Wierzejski T., Gornowicz M. 2008: Internacjonalizacja polskiego sektora rolno-spożywczego. Przemysł Spożywczy, 12.