Postrzeganie jakości produktów mleczarskich przez nabywców finalnych

• Autorzy: Anna Iwanicka

Warianty tytułu

Perceptions of Product Quality for Dairy Products by Final Purchasers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Określono istotę jakości produktu spożywczego oraz elementów, które ją tworzą. Przeprowadzone badania umożliwiły określenie czynników branych pod uwagę przez nabywców finalnych przy zakupie produktów mleczarskich oraz elementów, które w ich opinii określają jakość takich wyrobów. (abstrakt oryginalny)

EN

This paper attempts to define the essence of product quality for foodstuff as well as the elements influencing the quality. The aim of the research conducted was to identify factors taken into consideration by final purchasers when purchasing dairy products, along with elements, which in their opinion determine the quality of these products. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Jakość produktu; Jakość produktów żywnościowych; Rynek mleka; Konsumencka ocena jakości

EN

Product quality; Quality of food products; Milk market; Consumers' quality assessment

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2009
• Tom: 11
• Numer: z. 3
• Strony: 120-125

Twórcy

autor

Anna Iwanicka

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Bibliografia

• Baryłko-Piekielna N. 1975: Zarys analizy sensorycznej żywności. Wyd. Naukowo-Techniczne, Warszawa, s. 300.
• Baruk A. 2001: Marketing-mix w przedsiębiorstwie. Wyd. Akademii Rolniczej w Lublinie, Lublin, 23.
• Borucki W., Urbaniak M. 1996: Zdefiniować jakość. Problemy Jakości, nr 12, 20-25.
• Chrobocińska K. 2005: Jakość produktu warunkiem satysfakcji konsumenta. Roczniki Naukowe SERiA. t. VII, z. 7, 37.
• Górska-Warsewicz H. 2001: Konsumencka ocena jakości. Przemysł Spożywczy, nr 12, 35-37.
• Grzybowska-Brzezińska M. 2008; Marketingowe aspekty jakości produktów spożywczych. Marketing i Rynek, nr 6, 28, 31.
• Henrykowski W. 2006: Klient na wolnym rynku (Systemy oceny wyrobów w obszarze dobrowolnym). [w:] Klient w organizacji zarządzanej przez jakość. Materiały konferencyjne, pod red. T. Sikory, Kraków, 25.
• Iwasiewicz A. 2005: Zarządzanie jakością w przykładach i zadaniach. Śląskie Wydawnictwa Naukowe Wyższej Szkoły Zarządzania i Nauk Społecznych w Tychach, Tychy, 16, 18, 21-23.
• Luning P.A., Marcelis W.J., Jongen W.M. 2005: Zarządzanie jakością żywności, ujęcie technologiczno-menedżerskie. Wyd. Naukowo-Techniczne, Warszawa, 31-36.
• Skrzypek E. 2000: Jakość i efektywność. Wydawnictwo UMCS, Lublin, 22, 26.
• Sudoł S., Szymczak J., Haffer M. 2000: Marketingowe testowanie produktów. PWE, Warszawa, 71-73.
• Urban S. 2008: Marketing produktów spożywczych. Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, Wrocław, 54-55, 248.
• Urbaniak M. 2004: Rola jakości w kształtowaniu wizerunku przedsiębiorstw działających na rynku dóbr produkcyjnych. Marketing i Rynek, nr 8, 10-11.
• Urbaniak M. 2007: Zarządzanie jakością, środowiskiem oraz bezpieczeństwem w praktyce gospodarczej. Difin, Warszawa, 15-16.
• Wiśniewska M. 2005: Od gospodarstwa do stołu. Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego, Gdańsk, 23-24, 26.
• Witczak J. 2003: Jakość żywności jako czynnik wpływający na decyzje nabywcze konsumentów. Marketing i Rynek, nr 8, 14.
• Zalewski R.I. 2004: Zarządzanie jakością w produkcji żywności. Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Poznaniu, Poznań, 36-37.