Współczesne trendy w konsumpcji żywności w aspekcie regionalizacji kontra globalizacji

• Autorzy: Agnieszka Borowska

Warianty tytułu

Regional Aspect of Contemporary Food Consumption Trends Versus Globalization

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Podjęto próbę przedstawienia podstawowych informacji na temat trendów w konsumpcji żywności we współczesnym świecie. Ukazano rolę i znaczenie globalizacji w sferze konsumpcji oraz problemy wynikające z jej skali. Ponadto, omówiono znaczenie regionalności i dziedzictwa kulturowego w kreowaniu zmian w konsumpcji. (abstrakt oryginalny)

EN

The article attempts to present situation and basic information about tendency of food consumption in the world. It shows the roles and mining of globalization in consumption sphere. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Regionalizacja; Globalizacja; Konsumpcja żywności

EN

Regionalization; Globalization; Food consumption

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2009
• Tom: 11
• Numer: z. 3
• Strony: 46-49

Twórcy

autor

Agnieszka Borowska

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• Bywalec C., 2007: Konsumpcja w teorii i praktyce gospodarowania. PWN, Warszawa, 151.
• F.van Raaij 2000: Konsumpcja postmodernistyczna. [w:] Zachowania konsumenta. Koncepcje i badania europejskie. Praca zbiorowa. PWN, Warszawa, s. 330-334.
• Figiel A. 2004: Etnocentryzm konsumencki. Produkty krajowe czy zagraniczne. PWE, Warszawa, s. 31-33.
• Gardner G., Assadourian E., Sarin R. 2004: Obecny stan konsumpcji. [w:] State of The World 2004. The World watch Institute. Earth Conservation.
• Janoś-Kresło M. 2007: Konsumpcja jako przesłanka rozwoju współczesnych społeczeństw. [w:] Konsumpcja a rozwój gospodarczy. Wyd. Instytutu Badań Rynku, Konsumpcji i Koniunktur, Warszawa, s. 21.
• Kielczewski D. 2006: Konsumpcja a perspektywy trwałego, zrównoważonego rozwoju. [w:] Konsument i konsumpcja we współczesnej gospodarce, Janoś-Kresło M. (red). SGH, Warszawa, s. 65-67.
• Malinowska M., Kucharska B. (red.) 2006: Zachowania podmiotów rynkowych w warunkach globalizacji. PWE, Warszawa, s. 33.
• Mazurek-Łopacińska K. 2003: Zachowania nabywców i ich konsekwencje marketingowe. PWE, Warszawa, s. 24.
• Mazurek-Łopacińska K. 2007: Globalizacja jako uwarunkowanie zachowań konsumpcyjnych. [w:] Konsumpcja a rozwój gospodarczy. IBRKiK, MG, Warszawa, s. 123.
• Wątroba W. 2006: Społeczeństwo konsumpcyjne w dobie globalizacji. Wyd. Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu, Wrocław, 153.