Formy zbytu produktów z gospodarstw ekologicznych

• Autorzy: Władysława Łuczka-Bakuła , Joanna Smoluk

Warianty tytułu

Product Sell Forms in Organic Farms

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Autorzy przedstawili wyniki badań przeprowadzonych w 2006 r., których celem była m.in. charakterystyka i określenie głównych kierunków i form sprzedaży grup produktowych pochodzących z gospodarstw ekologicznych. Zaprezentowali również strukturę agrarną badanych jednostek oraz wskazali na podstawowe problemy związane ze zbytem żywności ekologicznej na poziomie gospodarstw rolnych.

EN

The elaboration presents the main forms of sell in organic farms and specific product groups originating from these farms. It also describes the agrarian structure of the investigated units. The article discusses the problems and barriers which accompany the distribution of organic food informs as well. The most popular form of sell is direct sale, which assures high prices, contact with the consumer, but dos not guarantee regular sales. In spite of necessity of bearing of transportation costs, farmers also prefer sell to the specialist shops in large cities, because they gain high prices and contracts. Agents and processors are less preferred, because they do not guarantee very high prices, but still they offer contracts. The least preferred is selling at the local marketplace, where organic products compete with much cheaper conventional food. To improve sell conditions organic farmers ought to integrate themselves into producers ' groups, which are stronger and able to assure regular supply of better quality. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Rolnictwo ekologiczne; Struktura agrarna; Ekoprodukt; Strategia sprzedaży; Kanały dystrybucji

EN

Ecological agriculture; Agrarian structure; Ecoproduct; Sales strategy; Distribution channels

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2007
• Tom: 9
• Numer: z. 3
• Strony: 135-139

Twórcy

autor

Władysława Łuczka-Bakuła

autor

Joanna Smoluk

Bibliografia

• Babalski M. 1997: Rolnictwo ekologiczne w Polsce - stan aktualny. [W:] Perspektywy rozwoju rolnictwa ekologicznego w Polsce w świetle integracji z Unią Europejską, Materiały Konferencyjne. Gdynia, 1-3.
• Czubata A. 2001: Dystrybucja produktów. PWE, Warszawa.
• Klepacki B. 1997: Ekonomika i organizacja rolnictwa. WSiP, Warszawa.
• Kowalak Z. 1997: Ekonomika i organizacja rolnictwa, część I. Wyd. eMPi2, Poznań.
• Makarski S. 2000: Przedsiębiorczość w agrobiznesie. IRWiR PAN, Warszawa, 40-41.
• Mroczek R. 2000: Rozwój procesów integracyjnych procesów żywca wieprzowego z zakładami przetwórczymi. IERiGŻ, Warszawa, 19.
• Zysnarska E. 1997: Ekonomiczne uwarunkowania rozwoju produkcji żywności wytwarzanej metodami ekologicznymi. Wyd. UMK, Toruń, 78-79.
• Żakowska-Biemans S., Gutkowska K. 2003: Rynek żywności ekologicznej w Polsce i w krajach Unii Europejskiej. Wyd. SGGW, Warszawa, 104-105.