Some Aspects of Organic Food Market

• Autorzy: lva Zivělová , Jaroslav Jánský , Petr Novák

Warianty tytułu

Wybrane aspekty rynku ekologicznej żywności

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

W opracowaniu przedstawiono problematykę rozwoju rolnictwa ekologicznego w Czechach na tle wybranych krajów europejskich. Wskazano na zmiany w konsumpcji żywności ekologicznej na tle całego jej spożycia.

EN

The paper is focused on the comparison of organic food market in the Czech Republic and in other selected European countries. The development of organic market is evaluated by the share of organic products on total food consumption in the Czech Republic as well as in Austria, Italy, Denmark, Germany, France, the Netherlands, Spain, Sweden, Great Britain, Poland and Finland. The comparison is carried out on following organic products: cereals, potatoes, vegetables, fruit, milk and pork. The analysis is focused on the development of market with organic products, structure of supply, frequent distribution channels and methods of promotion. The organic market has been rapidly developing in many countries. Organic products have become part of diets food for increasing number of consumers. Consumers appreciate organic products produced without artificial fertilizers, pesticides, and genetically modified organisms or syntehetic chemical substances enhancing color, taste or aroma. In case of organic cattle raisings antibiotics or hormones cannot be used, animals cannot be raised in cages etc. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Rolnictwo ekologiczne; Żywność ekologiczna; Konsumpcja

EN

Ecological agriculture; Organic food; Consumption

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2006
• Tom: 8
• Numer: z. 6
• Strony: 162-166

Twórcy

autor

lva Zivělová

autor

Jaroslav Jánský

autor

Petr Novák

Bibliografia

• Živělová L, Jánský J. 2002: Vývojové tendence ekologického zemědělství v zemích EU a v České republice. Acta universitatis agriculturae et silviculturae Mendelianae Brunensis, Vol.2, (179-186).
• Jánský J., Živelová I. 2003: Vývoj trhu s ekologickými produkty ve vybraných evropských zemích. Sborník z mezinárodní vědecké konference "Faktory podnikovej úspešnosti 2003". Liptovský Ján: SPU Nitra.