Trends in Fruit and Vegetable Consumption and Trade: a Challenge for Polish Fruit and Vegetables Producers

• Autorzy: Aleksandra Chlebicka

Warianty tytułu

Trendy w konsumpcji i handlu owocami i warzywami: wyzwania dla polskich producentów

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

W artykule przedstawiono najważniejsze trendy w konsumpcji i handlu detalicznym owoców i warzyw oraz wynikające z nich zmiany w marketingu tych produktów w Polsce. Zmieniające się preferencje konsumentów oraz współpraca z nowoczesnymi kanałami dystrybucji wymuszają na producentach zmiany zarówno na poziomie produkcji, jak i w marketingu, w tym w szczególności wdrażanie systemów zarządzania jakością. W artykule omówiono zmiany w strukturze i organizacji gospodarstw w sektorze owocowo-warzywnym w Polsce. (abstrakt oryginalny)

EN

The article discusses impact of consumers' needs and new trade practices (large quantities, consistent quality, quality assurance systems) on the Polish horicultural sector, especially at the farm level. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Warzywa; Owoce; Handel artykułami żywnościowymi; Fizyczna dystrybucja towarów; Konsumpcja żywności; Organizacje producenckie

EN

Vegetables; Fruit; Food trade; Physical distribution of goods; Food consumption; Producer organisations

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2006
• Tom: 8
• Numer: z. 6
• Strony: 29-32

Twórcy

autor

Aleksandra Chlebicka

Bibliografia

• Siutaj W. 2004: System EUREPGAP. Sad Nowoczesny, 7/2004, s. 36.
• Cook R. 1999: An overview of key food industry drivers: implication for the fresh produce industry. Journal of Food Distribution Research, Volume 30, Number 1, s.1-4.
• Kaufman Ph., Handy Ch. 2000: Understanding the Dynamics of Produce Markets. Consumption and Consolidation Growth, USDA.
• Kubiak, K. at al. 2002: Sadownictwo w Polsce (1990-2001). Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Ogrodnictwa, Warszawa, s.69.
• EU Market Survey. Fresh Fruit and vegetables, CBI, 2005, s. 17-29.
• Raport Strategiczny Dystrybucja FMCG 2004, GfK Polonia.
• Raport z projektu Regoverning Markets in Agriculture, available on line at www.regoverningmarkets.org.Ddane GUS oraz Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
• www.eurep.org.