Warianty tytułu
Demand Risk in Hotel's Activity - Sources and Methods of Control
Języki publikacji
Abstrakty
Celem artykułu jest wskazanie przesłanek decydujących o wysokiej randze ryzyka popytowego w działalności hotelu oraz przedstawienie i systematyzacja jego źródeł i metod kontroli. W szczególności scharakteryzowano etapy zarządzania ryzykiem oraz cechy rynku usług hotelarskich w kontekście przesłanek aktywizacji i następstw realizacji ryzyka popytowego. W dalszej części dokonano przeglądu źródeł ryzyka w podziale na zależne i niezależne. Na zakończenie zaprezentowano metody i techniki kontroli organizacyjnej i finansowej ryzyka, a zwłaszcza: zawieranie umów franchisingowych lub kontraktów menedżerskich ze znanymi łańcuchami hotelowymi oraz zawieranie umów czarteru i tzw. allotmentu z organizatorami turystyki.
The article presents sources and methods of control effecting demand risk in hotel's activity. A special attention has been paid to stages of risk management and features of hotel industry in the context of demand risk. There is also a review of risk sources. Then, methods and techniques of risk organizational and financial control i. e. conclusion of a franchising contract or management contract with hotel chains as well as conclusion of a chartering contract and so called allotment with tourism organizer have been given. (A.Ł.)
Rocznik
Numer
Strony
57-76
Opis fizyczny
Twórcy
autor
Bibliografia
- Altkorn J., Marketing w turystyce, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 1997.
- Błądek Z., Hotele: programowanie, projektowanie, wyposażanie, Palladium s.c. Architekci Błądek, Manikowski, Poznań 2001.
- Brigham E. F., Gapenski L. C., Zarządzanie finansami, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa 2000.
- Bywalec C., Rudnicki L., Konsumpcja, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa 2002.
- Falkowski A., Tyszka T., Psychologia zachowań konsumenckich, Gdańskie Wydawnictwo Psychologiczne, Gdańsk 2003.
- Forlicz S., Niedoskonała wiedza podmiotów rynkowych, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2001.
- Garbarski L., Zachowania nabywców, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa 2001.
- Gierszewska G., Romanowska M., Analiza strategiczna przedsiębiorstwa, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa 1998.
- Harris P., Planowanie zysku w hotelarstwie, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 1995.
- Jedynak P, Polityka ubezpieczeń w przedsiębiorstwie, Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego, Kraków 1999.
- Kachniewska M., Zarządzanie jakością usług turystycznych, Difin, Warszawa 2002.
- Knowles T., Zarządzanie hotelarstwem i gastronomią, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa 2001.
- Konieczna-Domańska A., Biura podróży na rynku turystycznym, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 1999.
- Kotaś R., Sojak S., Rachunkowość zarządcza w hotelarstwie i gastronomii, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 1999.
- Metody stymulowania rozwoju turystyki w ujęciu przestrzennym, red. Gołembski G., Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Poznaniu, Poznań 2002.
- Nestorowicz M., Prawo turystyczne, Oficyna Wydawnicza Branta, Bydgoszcz 1999.
- Niezgoda A., Zmyślony P., Popyt turystyczny: uwarunkowania i perspektywy rozwoju, Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Poznaniu, Poznań 2003.
- Rudnicki L., Zachowanie konsumentów na rynku, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa 2000.
- Stangret M., Kup pochodne - idzie deszcz, „Gazeta Wyborcza" z 1.07.2002.
- Tarczyński W., Mojsiewicz M., Zarządzanie ryzykiem, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa 2001.
- Teczke J., Zarządzanie przedsięwzięciami zwiększonego ryzyka, Polska Akademia Nauk, Kraków 1996.
- Turkowski M., Marketing usług hotelarskich, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa 1997.
- Ubezpieczenia gospodarcze, red. T. Sangowski, Poltext, Warszawa 2000.
- Wilimowska Z., Wilimowski M., Sztuka zarządzania finansami, Oficyna Wydawnicza OPO, Bydgoszcz 2001.
- Williams C. A., Smith M. L., Young P. C., Zarządzanie ryzykiem a ubezpieczenia, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2002.
- Wodejko S., Ekonomiczne zagadnienia turystyki, Wyższa Szkoła Handlu i Prawa, Warszawa 1998.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000058427257