Przegląd Gastronomiczny - Tom 65, Numer 04 (2011) - Biblioteka Nauki - Yadda

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

2011

Tom

65

Numer

04

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

04
- artykuł: Lody a może lód? Kostkarki oraz urządzenia do produkcji lodów (Grzesinska W.)
- artykuł: Krewetki z karpiem w ryżu. Zintegrowana produkcja hitem na azjatyckim kontynencie (Bykowski P.)
- artykuł: Zaklinacz restauracji. Rozmowa z mistrzem kuchni Jarosławem Walczykiem
- artykuł: Drogie hobby. Wzrost cen w lokalach gastronomicznych (A.W.)
- artykuł: Zarzadzanie Talentem. Polsko-hiszpańska wymiana doświadczeń (Ochniak J.)
- artykuł: Marketingowa wartość dodana w hotelarstwie (I) Klient nasz Pan (Kowalik A.)
- artykuł: Alternatywa dla klasycznych instrukcji. Proste i wygodne rozwiązania dla zakładów gastronomicznych (Dzwolak W.)
- artykuł: Madame Czekolada. Niezwykły sklep z czekoladą (Matuszak D.)
- artykuł: Ocalić od zapomnienia (II) (Czarniecka-Skubina E.)
- artykuł: Między Porto a Algarve (Zatyka M.)
- artykuł: Pora na śledzia. Sledzie - wartość odżywcza i wykorzystanie w gastronomii (Czerwinska D.)
- artykuł: Mistrzostwa Świata Barmanów (Serwatowski W.)
- artykuł: Znad pięknego, modrego Dunaju. Wina austriackie na prezentacji w Warszawie (winny maniak)
- artykuł: I niech tradycji stanie się zadość. Obchody walentynek w suwalskiej szkole (Tutak-Suchowier D.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.