Gospodarka Mięsna - Tom 62, Numer 03 (2010) - Biblioteka Nauki - Yadda

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2010

Tom

62

Numer

03

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

03
- artykuł: Sposoby obniżenia zawartości soli w przetworach mięsnych (Czerwinska D.)
- artykuł: Europejski Stół - tradycja, nowoczesność, jakość - rozmawiamy z Januszem Rodziewiczem, prezesem SRW RP (Borek-Daruk M., Witek M.)
- artykuł: Wielkanocne mięsne przysmaki Europy (Borek-Daruk M.)
- artykuł: Proces peklowania w technologii mięsa (Chwastowska-Siwecka I., Kadlubowski K.)
- artykuł: Co dodać i z czym podać mięso i wędliny (Kubiak M. S., Borowy T.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.