PL
 |
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

2011 | 44 | 3 |
Tytuł artykułu

Ocena potencjału antyoksydacyjnego i stężenia flawonoidów w surowych oraz poddanych obróbce termicznej sokach z owoców papryki

Autorzy
Kurzeja E. , Kudelski A. , Stec M. , Synowiec A. , Jurczyk M. , Pawlowska-Goral K.
Warianty tytułu
EN
Evaluation of antioxidant status and flavonoid concentration in fresh and thermally threated pepper fruit juices
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
Rocznik
2011
Tom
44
Numer
3
Opis fizyczny
s.900-904,rys.,bibliogr.
Twórcy
autor
Kurzeja E.
  • Katedra i Zakład Żywienia, Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach, ul.Jedności 8, 41-200 Sosnowiec
autor
Kudelski A.
autor
Stec M.
autor
Synowiec A.
autor
Jurczyk M.
autor
Pawlowska-Goral K.
Bibliografia
Uwagi
Rekord w opracowaniu
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.dl-catalog-d54a15b9-b04b-47c5-a273-1973c25f4ffe
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.