Wielkie grillowanie. Grille i griddle - rodzaje i charakterystyka

• Autorzy: Grzesinska W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

gastronomia; grille; grilowanie; lato; plyty griddle; potrawy z grilla; restauracje; plyty grzewcze; rozen; urzadzenia gastronomiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2011
• Tom: 65
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.4-5

Twórcy

autor

Grzesinska W.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Higieny Produkcji, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa