Wpływ sposobu schładzania na jakość higieniczną mleka

• Autorzy: Dankow R. , Pikul J. , Matylla P.

Warianty tytułu

EN

Influence of cooling system on the hygienic quality of milk

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

mleko surowe; schladzanie mleka; metody; schladzalniki konwiowe; schladzalniki zbiornikowe; jakosc higieniczna; jakosc mikrobiologiczna; ogolna liczba drobnoustrojow; liczba komorek somatycznych

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
• Rocznik: 2000
• Tom: 06
• Opis fizyczny: s.34-37,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dankow R.

• Katedra Technologii Mleczarstwa, Akademia Rolnicza w Poznaniu, Poznań

autor

Pikul J.

autor

Matylla P.