Słodka egzotyka. Charakterystyka i zastosowanie owoców z dalekich krajów

• Autorzy: Czerwinska D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

owoce egzotyczne; rynek owocow; Polska; oferty handlowe; mango; Mangifera; marakuja; Passiflora edulis; granaty [owoce]; Punica granatum; papaja; Carica papaya; karambola; Averrhoa carambola; liczi chinskie; Litchi chinensis; pomelo; Citrus maxima; persymona zob.kaki; kaki; Diospyros kaki; szaron zob.kaki; jablko orientu zob.kaki; tamarillo; Cyphomadra betacea; zastosowanie kulinarne; skladniki odzywcze; wartosc kaloryczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2011
• Tom: 65
• Numer: 07-08
• Opis fizyczny: s.8-9,tab.,fot.

Twórcy

autor

Czerwinska D.

• Katedra Żywienia Człowieka, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa