PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Przegląd Mleczarski

2011 | 02 |
Tytuł artykułu

Użycie modyfikowanych białek serwatkowych w produkcji jogurtów

Autorzy
Dylewska A. , Mleko S.
Warianty tytułu
EN
Utilization of modified whey proteins in yoghurt production
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Przegląd Mleczarski
Rocznik
2011
Numer
02
Opis fizyczny
s.8-10,bibliogr.
Twórcy
autor
Dylewska A.
  • Zakład Technologii Mleka i Hydrokoloidów, Wydział Nauki o Żywności i Biotechnologii, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin
autor
Mleko S.
Bibliografia
Uwagi
Rekord w opracowaniu
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.dl-catalog-a638b189-3253-4285-b074-7ce5d2768966
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.