Wpływ diwercyny i ogrzewania środowiska na wzrost bakterii z rodzaju Listeria

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia

2002 | 01 | 1-2 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Sip A. , Grajek W.

Warianty tytułu

Effect of divercin and thermal treatment on the Listeria sp. growth

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

bakterie Listeria monocytogenes diwercyna bakteriocyny utrwalanie zywnosci

bacteria Listeria monocytogenes divercin bacteriocin food preservation

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2002

Tom

Numer

1-2

Opis fizyczny

s.47-55,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sip A.

Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności, Akademia Rolnicza im A. Cieszkowskiego w Poznaniu, ul. Wojska Polskiego 48, 60-637 Poznań

autor

Grajek W.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.dl-catalog-8e66e500-3b82-4f05-8df3-0c4bfa41fe2a