Gospodarka Mięsna - Tom 63, Numer 06 (2011) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2011

Tom

63

Numer

06

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

06
- artykuł: Stabilność przechowalnicza kiełbasy parzonej, peklowanej bez użycia azotanów(III) (Bagnowska A., Mostowski R., Krala L.)
- artykuł: Europejskie specjały - tradycyjne szynki i kiełbasy (Krzywinski T., Tokarczyk G.)
- artykuł: Detekcja metali w surowcach i przetworach mięsnych (Kolodziej J.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.