Przegląd Gastronomiczny - Tom 65, Numer 03 (2011) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

2011

Tom

65

Numer

03

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

03
- artykuł: Wystarczy trzymać poziom (DOMA)
- artykuł: Co słychać pod wiatrakiem? Pies pracujący w barze (AW)
- artykuł: Ocalić od zapomnienia (I) Historia Slow Food (Czarniecka-Skubina E.)
- artykuł: Dokument na wagę złota. Certyfikacja systemu HACCP (Dzwolak W.)
- artykuł: Nie tylko Kalifornia (winny maniak)
- artykuł: Restauratorzy walczą z kryzysem. Portugalska akcja "Prawo do posiłku" (Zatyka M.)
- artykuł: Sposób na przedłuzenie jakości. Zastosowanie pakowania próżniowego
- artykuł: Kto jest gdzie, czyli ścieżki ku gastronomicznym sukcesom
- artykuł: Wpływ genetyki na żywność - szansa czy zagrożenie? Żywność GMO (Czerwinska D.)
- artykuł: Od nosa po koniec ogona (DM)
- artykuł: Potrawy i trunki z XV wieku! Smaki na krzyżackim stole (Serwatowski W.)
- artykuł: Gastronomia, handel i megabajty. Internetowy sklep dla profesjonalistów (Zatyka M.)
- artykuł: Ostrygi - ponadczasowy rarytas
- artykuł: Drobna pomoc w każdej kuchni. Wyposażenie zakładów gastronomicznych

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.