Cukiernictwo i Piekarstwo - Tom 12, Numer 03 (2008) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Cukiernictwo i Piekarstwo

Rocznik

2008

Tom

12

Numer

03

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

03
- artykuł: Kajmakowe mazurki
- artykuł: Master Martini na targach Sigep 2008
- artykuł: Od ziarna do dobrego chleba. Cz.XXVII: Chleb mieszany produkowany na kwasie z czterofazowego pomnożenia (Wybierala A.)
- artykuł: Lepsze wypieki. Uzyskiwanie wyrobów piekarniczych najwyższej jakości (Hogan P., Cottrell J.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.