Przemysł Spożywczy - Tom 65, Numer 05 (2011) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Rocznik

2011

Tom

65

Numer

05

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

05
- artykuł: Emulsje spożywcze typu o/w – zastosowanie i zwiększanie ich stabilności (Bortnowska G.)
- artykuł: Oleje i tłuszcze roślinne jako składniki żywności funkcjonalnej (Gorczyca J.)
- artykuł: Logistyka w zakładzie produkcyjnym jako proces zintegrowany (Miller M., Malecki P.)
- artykuł: Przełom w pracach KE z zakresu substancji dodatkowych (Gajda-Wyrebek J., Jarecka J., Kuzma K.)
- artykuł: Innowacje produktowe firmy Nutrimix
- artykuł: Nowy produkt firmy Ocean Spray o smaku owocu granatu
- artykuł: Produkcja oleju palmowego a odpowiedzialność za naturalne środowisko (Gorecka A.)
- artykuł: Żywność i żywienie w XXI w. Wizja rozwoju polskiego sektora spożywczego
- artykuł: Nowe składniki żywności – przegląd decyzji Komisji Europejskiej. Cz.I (Bogusz-Kalis W.)
- artykuł: Chiny – ważny partner Polski w handlu zagranicznym żywnością (Tereszczuk M.)
- artykuł: Zastosowanie technologii ICP-MS w badaniach żywności (Fabianczyk K., Urbanek A.)
- artykuł: Żywność funkcjonalna – co to dziś oznacza? (Krygier K.)
- artykuł: Ekstrakty drożdżowe – substancje aromatyzujące (Dluzewska E., Florowska A.)
- artykuł: Substancje intensywnie słodzące w żywności (Swiader K., Waszkiewicz-Robak B., Swiderski F.)
- artykuł: Słone i pikantne przekąski na rynkach Polski i świata (Krzywinski T., Tokarczyk G.)
- artykuł: Spożycie soli – zalecenia i programy WHO oraz UE (Traczyk I., Jarosz M.)
- artykuł: Błonnik w ofercie Brenntag Polska (Baczewski J., Kajzer M.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.