Mąki niechlebowe i ich zastosowanie

• Autorzy: Czerwinska D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zboza niechlebowe; maka; maka jeczmienna; maka owsiana; maka z prosa; maka gryczana; maka ryzowa; maka kukurydziana; wartosc odzywcza; zastosowanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2010
• Tom: 54
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.4-5,tab.

Twórcy

autor

Czerwinska D.

• Katedra Żywienia Człowieka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa