Zmiany składu i cech fizykochemicznych mleka krów rasy simental w zależności od sezonu

• Autorzy: Felenczak A. , Fertig A. , Szarek J. , Czaja H. , Kurbiel A.

Warianty tytułu

EN

Changes in composition and physico-chemical properties of milk of Simental cows in relation to season

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

bydlo; bydlo simental; krowy mleczne; sezon zywienia; mleko; sklad chemiczny; zawartosc bialka; zawartosc kazeiny; zawartosc tluszczu; zawartosc suchej masy; wlasciwosci fizykochemiczne; gestosc; czas koagulacji; wlasciwosci technologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki. Suplement
• Rocznik: 2003
• Tom: 17
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.849-851,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Felenczak A.

• Katedra Hodowli Bydła, Akademia Rolnicza w Krakowie, al.Mickiewicza 24/28, 30-059 Kraków

autor

Fertig A.

autor

Szarek J.

autor

Czaja H.

autor

Kurbiel A.