Ocena podstawowych cech technologicznych ziarna pszenicy ze zbiorów 2009 roku

• Autorzy: Rothkaehl J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

cechy technologiczne; gestosc ziarna; gestosc zsypowa; gluten mokry; liczba opadania; ocena cech; przydatnosc technologiczna; pszenica; pszenica jara; pszenica ozima; rok 2009; wskaznik sedymentacyjny; zawartosc bialka; zawartosc glutenu; zawartosc popiolu; zbior; ziarno

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2010
• Tom: 54
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.2-6,rys.,tab.,wykr.

Twórcy

autor

Rothkaehl J.

• Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarnictwa, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie, Warszawa