Wyniki oceny wartości rzeźnej tusz tuczników towarowych pochodzących z krzyżowania loszek NAIMA z knurami P-76 PEN AR LAN

• Autorzy: Grzeskowiak E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

trzoda chlewna; swinia Naima; swinia P 76; krzyzowanie towarowe; tuczniki; wartosc rzezna; tusze wieprzowe; mieso wieprzowe; jakosc; miesnosc; grubosc sloniny; wady miesa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2000
• Tom: 48
• Opis fizyczny: s.397

Twórcy

autor

Grzeskowiak E.

• Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, Poznań