Podstawy prawidłowego przyrządzania potraw i posiłków

• Autorzy: Cieslik E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

pomieszczenia; potrawy; przepisy prawne; przyrzadzanie posilkow; turysci; wymagania sanitarno-higieniczne; zaklady zywienia zbiorowego; zywienie czlowieka; zywnosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Wieś i Doradztwo. Pismo Małopolskiego Stowarzyszenia Doradztwa Rolniczego
• Rocznik: 2005
• Numer: 3-4
• Opis fizyczny: s.14-19,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Cieslik E.

• Katedra Żywienia Człowieka, Akademia Rolnicza, Kraków