Wpływ bakterii fermentacji propionowej i mlekowej na wytwarzanie toksyn fuzaryjnych w badaniach modelowych

• Autorzy: Gwiazdowski R. , Gwiazdowska D. , Wickiel G.

Warianty tytułu

EN

The influence of propionibacteria and lactic acid bacteria on production of fusarium toxins in a model experiment

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

In the presented work the influence of mixture of Propionibacterium freudenreichii and Lactobacillus rhamnosus cultures and supernatants on growth and mycotoxins production by Fusarium culmorum were investigated. The effect of tested mixtures on the fungus growth was evaluated by the plating method. F. culmorum was more sensitive on cultures mixture than supernatants mixture. In the second part of this work the influence of cultures and supernatant mixtures on production of the most important mycotoxins by F. culmorum in grain was estimated. It was found that the concentration of zearalenone was significantly lower in the presence of culture mixtures and supernatant mixture applied in the amount 2 ml into sample. The concentration of nivalenol was on the same level in the majority of trials. Only in the sample with 2 ml of supernatant mixture the amount of nivalenol was significantly lower in comparison with the control. Unexpectedly the deoxynivalenol concentration was significantly higher in almost all samples with cultures and supernatants mixtures.

Słowa kluczowe

PL

badania modelowe; bakterie fermentacji propionowej; bakterie kwasu mlekowego; Fusarium culmorum; grzyby chorobotworcze; kultury bakteryjne; mikotoksyny; ograniczanie wzrostu; pozywki; toksyny fuzaryjne; wytwarzanie

EN

model research; propionibacteria; lactic acid bacteria; Fusarium culmorum; pathogenic fungi; bacterial culture; mycotoxin; growth reduction; culture medium; fusarium toxin; toxin production

• Wydawca: -
• Czasopismo: Progress in Plant Protection
• Rocznik: 2010
• Tom: 50
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.1793-1796,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gwiazdowski R.

• Instytut Ochrony Roślin – Państwowy Instytut Badawczy, ul.Władysława Węgorka 20, 60-318 Poznań

autor

Gwiazdowska D.

autor

Wickiel G.

Bibliografia

• Borecki Z. 1984. Fungicydy Stosowane w Ochronie Roślin. PWN, Warszawa: 37–43.
• Gwiazdowski R., Gwiazdowska D. 2008. Oddziaływanie mieszanych kultur bakterii fermentacji propionowej i mlekowej na grzyby patogeniczne. Prog. Plant Protection/Post. Ochr. Roślin 48 (2): 285−286.
• Lind H., Jonsson H. 2005. Antifungal effect of dairy propionibacteria – contribution of organic acids. Int. J. Food Microbiol. 98 (21): 157–165.
• Lind H., Sjögren J., Gohil S., Kenne L., Schnürer J., Broberg A. 2007. Antifungal compounds from cultures of dairy propionibacteria type strains. FEMS Microbiol. Lett. 271 (2): 310–315.