Żywność funkcjonalna. Cz.III: Prebiotyki - błonnik pokarmowy

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Cukiernictwo i Piekarstwo

2007 | 11 | 05 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Kot M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

zywnosc funkcjonalna prebiotyki blonnik pokarmowy walory zdrowotne technologia zywnosci

Wydawca

Czasopismo

Cukiernictwo i Piekarstwo

Rocznik

2007

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.44,46-47,fot.

Twórcy

autor

Kot M.

Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa, Instytut Biotechnologii i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie, Warszawa

Bibliografia

Uwagi

Rekord w opracowaniu

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.dl-catalog-48d27c5a-87fd-4a8d-b682-5cb53a0fa29f