Nowe asortymenty makaronu - wpływ dodatku warzyw i białka roślinnego na jego jakość

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

2010 | 54 | 01 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Jurga R.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

bialka roslinne dodatki ulepszajace dodatki uzupelniajace jakosc makarony nowe asortymenty warzywa sproszkowane warzywa suszone wzbogacanie zywnosci

Wydawca

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

Rocznik

2010

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.20-21,tab.

Twórcy

autor

Jurga R.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.dl-catalog-35e3a65e-2c8b-4d3e-afcf-a07d80e78d79