Przyprawy korzenne - tradycja smaku

• Autorzy: Borowy T. , Kubiak M.S.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

dodatki do zywnosci; galka muszkatolowa; gozdziki korzenne; imbir; Myristica fragrans; olejki eteryczne; Pimenta officinalis; przetwory miesne; przyprawy korzenne; rosliny przyprawowe; sklad chemiczny; zapach; zastosowanie; ziele angielskie; Zingiber officinale; zywienie czlowieka; zywnosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2009
• Tom: 61
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.12-13,fot.

Twórcy

autor

Borowy T.

autor

Kubiak M.S.

Uwagi

PL