Modyfikacja właściwości mąki przez jej dodatkowe rozdrabnianie

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

2010 | 54 | 09 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

maka mlynarstwo mlyny modyfikacja maki poprawa wlasciwosci przetworstwo zbozowo-mlynarskie przetwory zbozowe rozdrabnianie schemat przemialowy stopien rozdrobnienia

Wydawca

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

Rocznik

2010

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.60-61,rys.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.dl-catalog-0039c383-3161-4070-9c4f-e2fdf380bf65