Uwarunkowania rozwoju przedsiębiorstw gastronomicznych w Polsce

• Autorzy: Edyta Gheribi

Warianty tytułu

EN

Determinants of the development of gastronomy in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

We współczesnym świecie firmy cateringowe odgrywają istotną rolę, ponieważ zaspokajają zmieniające się potrzeby żywieniowe konsumentów, które są zaspokajane poza domem. Rozwój przedsiębiorstw gastronomicznych niewątpliwie jest związany ze zmianami społecznymi i gospodarczymi zachodzącymi w ostatnich latach w naszym kraju. Jest to zjawisko odnoszące się zarówno do ludzi bogatych, jak i biednych, bowiem oferta przedsiębiorstw gastronomicznych jest różnorodna. Na początku XXI wieku nadal rozwijają się możliwości coraz sprawniejszego funkcjonowania organizacji na rynku usług, co potwierdzają wskaźniki makro- i mikroekonomiczne.

EN

In today's world, catering companies play an important role as meet the changing nutritional needs of consumers, which are carried out. Development of food service market undoubtedly is related to the social and economic changes taking place in recent years in our country. This phenomenon is related to both the rich and the poor, because the offer is diverse catering companies. At the beginning of the twenty-first century continue to develop possibility of increasing the efficiency of the market participants, as evidenced by the macroeconomic and microeconomic indicators.

Słowa kluczowe

PL

przedsiębiorstwa gastronomiczne w Polsce

EN

gastronomy in Poland

• Wydawca: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
• Czasopismo: Marketing i Rynek
• Rocznik: 2013
• Tom: 20
• Numer: 4
• Strony: 29-35

Daty

wydano

2013-04-20

Twórcy

autor

Edyta Gheribi

• Uniwersytet Łódzki,
• Katedra Zarządzania Przedsiębiorstwem