Analiza determinant wyboru produktów spożywczych marek własnych i określenie poprawności znakowania ich opakowań

• Autorzy: Małgorzata Miśniakiewicz , Małgorzata Pycek

Warianty tytułu

EN

Analysis of Selection Determinants of Private Labels’ Foodstuffs and Assessment of Their Packages Labelling Correctness

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Od początku XXI w. systematycznie rośnie popularność i udział w rynku żywności produktów marek własnych. W pracy przedstawiono istotę, kategorie, powody i strategie wprowadzania na rynek marek własnych, a także omówiono historię i udział marek własnych w handlu detalicznym w Polsce i na świecie w okresie ostatnich kilku lat. Przedstawiono najpopularniejsze marki własne dostępne na polskim rynku. Celem pracy jest określenie preferencji konsumenckich w zakresie wyboru i spożycia produktów sygnowanych markami własnymi oraz sprawdzenie poprawności znakowania ich opakowań w zestawieniu z opakowaniami wybranych produktów markowych. Badania wykazały pozytywny ogólny stosunek ankietowanych do produktów marek własnych, świadczą również o znacznych perspektywach rozwoju tej kategorii produktów spożywczych.

EN

Since the beginning of the 21st century the share and popularity of private label foodstuffs on the market has risen consistently. The paper briefly discusses the idea and categories of private labels and the reasons and strategies for their being launched on the market. It also touches on their history and share in the retail trade. The author then goes on to present the most popular private labels available on the Polish market within this category of products. The main aim of the paper was to identify the determinants of consumer selection and consumption of private label foodstuffs. The correctness of labelling of the most popular selected food private label packages were also checked and compared with their brand equivalents. Respondents were generally positive to the private label products and the product category was shown to have considerable development prospects.

Słowa kluczowe

PL

marki własne; determinanty wyboru; żywność; poprawność znakowania opakowań

EN

private label; determinants of selection; foodstuffs; package labelling correctness

• Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie
• Rocznik: 2014
• Numer: 3(927)
• Strony: 87-106

Twórcy

autor

Małgorzata Miśniakiewicz

• Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, Katedra Towaroznawstwa Żywności, ul. Sienkiewicza 5, 30-033 Kraków, Poland,

autor

Małgorzata Pycek

Bibliografia

• Domański T. [2005], Strategie rozwoju marki własnej na rynku polskim, „Handel Wewnętrzny”, nr 2.
• Kall J. [2002], Rozkwit marek własnych detalistów (cz. I), „Marketing w Praktyce”, nr 12.
• Kiczmachowska E. [2007], Motywy producentów podejmowania produkcji pod markami detalistów w Polsce, „Marketing i Rynek”, nr 10.
• Kłosiewicz-Górecka U. [2003], Rola marek przedsiębiorstw handlowych na rynku produktów częstego zakupu, „Gospodarka Narodowa”, nr 9.
• Kumar N. [2010], Strategia marek własnych, Oficyna Wolters Kluwer Business, Warszawa.
• Lubańska A. [2011], Znaczenie marek własnych sieci handlowych, Zeszyty Naukowe SGGW, nr 87, Warszawa.
• Marki własne detalistów w Polsce 2011. Analiza rynku i prognozy rozwoju na lata 2011–2013 [2011], http://www.pmrpublications.com/product/Marki-wlasne-detalistow-Polska-2011 (20.12.2013).
• Obidzińska E. [2009], Marka kontra marka, „Fresh Cool Market”, nr 9.
• Polan W. [2010], Rynek marek własnych a internacjonalizacja działalności biznesowej. Analiza przypadku: firma browarnicza Van Pur SA, „Nauka i Gospodarka”, nr 3.
• Produkty żywnościowe oferowane pod własną marką sieci handlowych. Kontrole przeprowadzone przez inspekcję handlową w 2011 r. [2011], Raport Departamentu Inspekcji Handlowej, Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów, Warszawa.
• Prywatne marki detalistów w Polsce 2008 [2008], Raport PMR Publications, http://www.pmrcorporate.com/product/prywatne-marki-detalistow-Polska-2008 (20.12.2013).
• Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 10 lipca 2007 r. w sprawie znakowania środków spożywczych [2007], Dz.U. 2007, nr 137, poz. 966, z późn. zm.
• Śpiewla K. [2012], Marki własne – praktyka polska, „Marketing w Praktyce”, nr 3.