Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie - Numer 3(927) (2014) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie

Czasopismo

Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie

Rocznik

2014

Tom

---

Numer

3(927)

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

3(927)
- artykuł: Działalność naukowa, dydaktyczna i organizacyjna Profesor Zofii Cichoń (Kędzior W.), s. 5-8
- artykuł: Substancje dodatkowe w przetwórstwie mięsa i warunki ich stosowania (Kędzior W.), s. 9-20
- artykuł: Próba oceny autentyczności produktów tradycyjnych z mleka owczego (Kudełka W.), s. 21-32
- artykuł: Ocena wpływu procesu utrwalania na determinanty jakości soków owocowych (Popek S.), s. 33-41
- artykuł: Hodowla owiec i produkcja mleka owczego w Polsce i na świecie (Ptasińska-Marcinkiewicz J.), s. 43-55
- artykuł: Projektowanie nowych produktów spożywczych a konkurencyjność firmy (Halagarda M.), s. 57-73
- artykuł: Zalecenia żywieniowe i formy ich upowszechniania (Pyrzyńska E.), s. 75-86
- artykuł: Analiza determinant wyboru produktów spożywczych marek własnych i określenie poprawności znakowania ich opakowań (Miśniakiewicz M., Pycek M.), s. 87-106
- artykuł: Świadomość kobiet w zakresie żywności powodującej alergię u niemowląt i małych dzieci (Dziuba A., Suwała G.), s. 107-125

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.