Przemysł Spożywczy - Tom T. 66, nr 3 (2012) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 66, nr 3

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Rocznik

2012

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 66, nr 3
- artykuł: Tradycyjne wyroby mięsne wysokiej jakości. Wielkanocny stół Polaków (Krzywiński T., Tokarczyk G.), s. 2-6
- artykuł: Rynek serów i twarogów w Polsce (Szajner P.), s. 19-22
- artykuł: Ranking wartości marek (Górska-Warsewicz H.), s. 26-27
- artykuł: Polska gospodarka mięsna - stan i problemy (Urban R.), s. 12-16
- artykuł: Mięso i przetwory - nowe wymagania w znakowaniu (Bogusz-Kaliś W.), s. 8-11
- artykuł: Jakość parówek dostępnych w sprzedaży detalicznej (Palka K., Węgierska E., Niwecka A.), s. 42-44
- artykuł: CRISPR/Cas - naturalny mechanizm obrony LAB przed fagami (Plech M., Kołakowski P.), s. 38-41
- artykuł: Białka serwatkowe - właściwości funkcjonalne i zastosowanie (Brodziak A., Król J., Litwińczuk Z.), s. 35-37
- artykuł: Aktywność wody produktów mlecznych. Cz. I (Olkowski. M. A., Pluta A., Berthold-Pluta A., Wiska J.), s. 31-34

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.