Przemysł Spożywczy - Tom T. 65, nr 4 (2011) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 65, nr 4

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Rocznik

2011

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 65, nr 4
- artykuł: Polscy producenci żywności na rynkach krajów WNP (Tereszczuk M., Ambroziak Ł.), s. 2-6
- artykuł: Zastosowanie niskiego ciśnienia w technologii żywności (Lewicki P. P.), s. 8-13
- artykuł: Chloropropanole i chloroestry w produktach spożywczych (Szterk A., Waszkiewicz-Robak B., Kromołowska R., Mikiciuk J., Czerwonka M., Roszko M.), s. 14-17
- artykuł: Rozpuszczalniki przyszłości - ciecze jonowe i płyny nadkrytyczne (Majewska E., Białecka-Florjańczyk E.), s. 18-21
- artykuł: Metody mycia stosowane w przemyśle mleczarskim (Piepiórka-Stepuk J.), s. 26-30
- artykuł: Prozdrowotne właściwości mikroorganizmów probiotycznych (Schmidt M., Olejnik-Schmidt A.), s. 32-33
- artykuł: Kazeinomakropeptyd - właściwości technologiczne i żywieniowe (Kozioł J., Gustaw W.), s. 34-36
- artykuł: Opakowania do mleka i jego przetworów (Kozak W.), s. 37-39

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.