Przemysł Spożywczy - Tom T. 56, nr 5 (2002) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 56, nr 5

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Rocznik

2002

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 56, nr 5
- artykuł: Żelowanie zdenaturowanych białek serwatkowych pod wpływem dodatku soli mineralnych (Glibowski P., Mleko S., Gustaw W.), s. 48-50
- artykuł: Substancje dodatkowe w rynkowych produktach spożywczych (Waszkiewicz-Robak B.), s. 18-22
- artykuł: Rynek napojów, które "dodają skrzydeł" (Kutermankiewicz J., Kowrygo B.), s. 24-25
- artykuł: Polski rynek produktów bezcukrowych (Krygier K., Jasiński J.), s. 14-16
- artykuł: Otrzymywanie, właściwości funkcjonalne i zastosowanie kazeinianów (Szpendowski J., Śmietana Z.), s. 34-40
- artykuł: Nowe regulacje prawne dotyczące substancji dodatkowych do żywności (Karłowski J., Gajda J.), s. 10-13
- artykuł: Naturalne a syntetyczne substancje dodawane do żywności (Czapski J.), s. 3-8
- artykuł: Kierunki i poziom inwestowania w przemyśle spożywczym (Drożdż J.), s. 54-56

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.