Przemysł Spożywczy - Tom T. 56, nr 4 (2002) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 56, nr 4

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Rocznik

2002

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 56, nr 4
- artykuł: Żywność funkcjonalna - żywność XXI wieku (Krygier K.), s. 2-4
- artykuł: Znaczenie występowania w mleku abzymów hydrolizujących kwasy nukleinowe (Stepaniak L.), s. 30-30
- artykuł: Wykorzystanie oligosacharydów jako prebiotyków (Śliżewska K., Libudzisz Z.), s. 10-12
- artykuł: Struktura podmiotowa przemysłu spożywczego (Szczepaniak I.), s. 24-26
- artykuł: Probiotyki i prebiotyki - oddziaływania lokalne i systemowe (Zduńczyk Z.), s. 6-8
- artykuł: Ocena organoleptyczna w badaniach przechowalniczych (Siwek B., Markowska A., Gałecka-Wiercioch E.), s. 33-34
- artykuł: Nutraceutyki - preparaty dietetyczne i odżywcze specjalnego przeznaczenia (Macura R.), s. 14-16
- artykuł: Konsumenci tłuszczów roślinnych (Górska-Warsewicz H.), s. 27-28
- artykuł: Fitosterole - istotny czynnik obniżający poziom cholesterolu we krwi (Krygier K.), s. 18-19
- artykuł: Beta-l,3/l,6-D-glukan - nowy suplement wzmacniający układ immunologiczny (Świderski F., Waszkiewicz-Robak B.), s. 20-21

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.