Przemysł Spożywczy - Tom T. 55, nr 12 (2001) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 55, nr 12

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Rocznik

2001

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 55, nr 12
- artykuł: Wpływ monomeru lizozymu na rozwój bakterii Clostridium tyrobutyricum (Danyluk B., Kijowski J.), s. 16-19
- artykuł: Strategie liderów sektora mleczarskiego (Pietrzak M.), s. 8-11
- artykuł: Opakowania żywności - nowe krajowe regulacje prawne w świetle integracji z Unią Europejską (Ćwiek-Ludwicka K., Jurkiewicz M., Stelmach A., Półtorak H.), s. 4-6
- artykuł: Możliwości ograniczania nietolerancji laktozy (Kowalczyk M., Bardowski J.), s. 38-40
- artykuł: Ksylitol - właściwości i zastosowanie (Kordowska-Wiater M., Targoński Z.), s. 20-22
- artykuł: Konsumencka ocena jakości żywności (Górska-Warsewicz H.), s. 35-37
- artykuł: Jakość żywności a preferencje konsumentów (Nieżurawska M.), s. 32-34
- artykuł: Frakcjonowanie białek serwatkowych (Leman J., Dołgań T.), s. 41-45
- artykuł: Bioluminescencyjny pomiar ATP - alternatywna metoda badania czystości mikrobiologicznej powierzchni użytkowych (Czaczyk K., Powałowski S.), s. 12-15

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.