Przemysł Spożywczy - Tom T. 54, nr 3 (2000) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 54, nr 3

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Rocznik

2000

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 54, nr 3
- artykuł: Perspektywy rozwoju produkcji drobiarskiej w Polsce do 2005 r. (Dybowski G.), s. 3-5
- artykuł: "Biała Księga" UE w sprawie bezpieczeństwa żywności - strategia zapewnienia bezpieczeństwa w UE (Nitecka E., Obiedziński M.), s. 16-20
- artykuł: Stan handlu polskiego na tle sytuacji w państwach członkowskich Unii Europejskiej (Słomińska B.), s. 24-26
- artykuł: Innowacyjność produktowa przedsiębiorstw przemysłu spożywczego (Pasternak K., Strychalska A., Grzybowska B.), s. 31-33
- artykuł: Przemiany enzymatyczne podczas wyrobu i dojrzewania sera (Cichosz G.), s. 37-39
- artykuł: Wartość odżywcza wybranych produktów mleczarskich Cz. II. (Kłobukowski J., Cichoń R.), s. 40-41
- artykuł: Zakwasy do ciasta - mikrobiologia i biochemia (Stepaniak L.), s. 44-46
- artykuł: Kształtowanie tekstury produktu mięsnego (Makała H., Olkiewicz H.), s. 47-49

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.