Przemysł Spożywczy - Tom T. 52, nr 12 (1998) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 52, nr 12

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Rocznik

1998

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 52, nr 12
- artykuł: Postulaty nauk żywieniowych w stosunku do analizy żywności (Gawędzki J.), s. 3-4
- artykuł: Wpływ przygotowania próbek do analizy na prawidłowość jej wyniku (Kostyra H.), s. 5-6
- artykuł: Analiza zanieczyszczeń żywności przygotowanie próbek (Czerwiecki L.), s. 7-10
- artykuł: Badania biegłości laboratorium w zapewnieniu jakości analizy żywności (Jędrzejczak R., Szteke B.), s. 11-13
- artykuł: Metoda impedymetryczna w wykrywaniu drożdży i bakterii fermentacji mlekowej w sokach z owoców cytrusowych (Czajkowska D., Witkowska-Gwiazdowska A.), s. 14-18
- artykuł: Zastosowanie immunoanalizy w przemyśle spożywczym (Warchlewski J. R., Piasecka-Kwiatkowska D., Kuśnierz R., Watt G. M., Daussant J.), s. 21-24
- artykuł: Analiza sensoryczna w zapewnieniu jakości żywności (Baryłko-Piekielna N.), s. 25-28
- artykuł: Urzędowa Kontrola Żywności w Unii Europejskiej (Obiedziński M.), s. 37-40
- artykuł: Oddziaływanie dodatków funkcjonalnych na zawartość nitrozoamin w szynce wieprzowej (Rywotycki R.), s. 54-56
- artykuł: Kwasy tłuszczowe w margarynach krajowych produkowanych w latach 1996 i 1997 (Daniewski M., Jacórzyński B., Mielniczuk E., Pawlicka M., Balas J.), s. 57-59

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.