Photoacoustic study of the interaction between thin oil layers and water

• Autorzy: Pawelska, I.

Warianty tytułu

PL

Fotoakustyczne badanie interakcji między cienkimi warstwami oleju i wody

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

PL

Celem pracy było zbadanie zmian struktury cienkich warstw oleju z oliwek, rozpostartych na powierzchni wody i miedzi. Zmiany te powstały na skutek oddziaływania tych warstw z podłożem. Tworzenie się podpowierzchniowych warstw micelarnych w przypadku wody, nie występuje w przypadku płytek metalicznych. W przeprowadzonych badaniach wykorzystano dwie techniki spektroskopii fototermicznej. Pierwsza z nich, tzw. technika termicznego profilowania polegała na śledzeniu zmian parametrów termicznych (niejednorodności) badanych próbek. Pomiar amplitudy oraz fazy sygnału fotoakustycznego, w dużym zakresie częstości modulacji od 1 Hz do 1 kHz, pozwolił na wyznaczenie granic pomiędzy poszczególnymi warstwami o odmiennych parametrach termicznych występujących w próbce. W badaniach fotoakustycznych istnieje ścisła zależność pomiędzy częstotliwością modulacji światła a grubością warstwy, z której sygnał fotoakustyczny pochodzi. Druga z metod polegała na pomiarze fototermicznych widm podczerwonych za pomocą spektrometru podczerwieni z transformacją Fouriera (FTIR - Fourier Transform Infrared Region), wyposażonego w komórkę fotoakustyczną. Przeprowadzone pomiary pozwoliły na powiązanie niejednorodności parametrów termicznych w badanych warstwach ze zmianami strukturalnymi powstającymi w warstwach olejowych pozostających w kontakcie z wodą.

EN

ln the presented paper the structural changes in thin olive oil layers, taking place as a result of interaction with water using a photoacoustic technique, were studied. The oil layers were spread from a solution in a volatile solvent (ethyl ether) on the water and copper surface. These studies are a natural continuation of the previous work on a layered system performed within the light range (680 nm), which pointed to the irregularities of oil layers related to their thickness, are now expanded to the infrared band. A structural irregularity was observed for a layer thickness of 100 pm, but it did not appear for the one of pure bulk oil. Signatures of irregularity were clearly observed in the phase plots, whereas the amplitude dependencies were not sensitive to them. The performed studies allowed one to relate the diversity of thermal parameters in the samples to structural changes found in oil layers originated from oil - water interactions.

Słowa kluczowe

EN

photoacoustic spectroscopy; thin olive oil layers; structured layered liquids; infrared spectroscopy; thermal diversity; glycerides

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Instytutu Maszyn Przepływowych Polskiej Akademii Nauk w Gdańsku
• Rocznik: 2000
• Tom: nr 512/1471
• Strony: 1--18
• Opis fizyczny: Bibliogr. 14 poz., rys.

Twórcy

autor

Pawelska, I.

• Institute of Experimental Physics, University of Gdańsk, Wita Stwosza 57, 80-952 Gdańsk, Poland