Przemysł Spożywczy - Tom T. 76, nr 9 (2022) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 76, nr 9

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Rocznik

2022

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 76, nr 9
- artykuł: Polski handel produktami rolno-spożywczymi w obliczu wygasającej pandemii, rosnącej inflacji oraz wojny w Ukrainie (Bułkowska M.), s. 2--7
- artykuł: Zrównoważona produkcja rolno-spożywcza – wymagania prawne w celu przeciwdziałania zmianom klimatycznym (Wróbel-Jędrzejewska M., Włodarczyk E., Polak E.), s. 8--14
- artykuł: Testy obciążeniowe (tzw. challenge) w ocenie stabilności mikrobiologicznej żywności RTE (Jackowska-Tracz A.), s. 16--21
- artykuł: Charakterystyka wybranych metod badań stabilności układów emulsyjnych (Żbikowska A., Sokół A., Szymańska I., Żbikowska K., Kowalska M., Religa A.), s. 19--22
- artykuł: Zagospodarowanie produktów ubocznych przemysłu spożywczego w produkcji żywności o potencjale prozdrowotnym (Kaszuba J., Pycia K.), s. 30--37
- artykuł: Burak zwyczajny (Beta vulgaris L.) jako źródło związków o korzystnym wpływie na zdrowie (Kulczyński B., Gramza-Michałowska A.), s. 38--41
- artykuł: Dziedzictwo kulinarne górali Czadeckich na terenie województwa lubuskiego (Garnek D., Gramza-Michałowska A.), s. 42--46

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.