Frakcjonowanie olejów z nasion roślin jagodowych metodą ekstrakcji przeciwprądowej nadkrytycznym ditlenkiem węgla

• Autorzy: Nakonieczna, I. , Bonikowski, R. , Rój, E. , Jańczak, R. , Kozłowski, K. , Dobrzyńska-Inger, A.

Warianty tytułu

EN

Fractionation of berry seed oils by countercurrant extraction with supercritical carbon dioxide

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono wyniki badań frakcjonowania ekstraktów olejowych z nasion truskawki i czarnej porzeczki z użyciem kolumny frakcjonującej. W wyniku przeprowadzonego procesu otrzymano frakcje oleju wzbogacone w fitosterole. Otrzymany produkt może być zastosowany w przemyśle spożywczym, nutraceutycznym lub kosmetycznym.

EN

Strawberry and blackcurrant seed oils were fractionated in countercurrent CO₂ stream in a packed extr. Column at 70°C and 240 bar. The resulting fractions were enriched in phytosterols (campesterol, β-sitosterol, stigmasterol).

Słowa kluczowe

PL

surowce roślinne; wydzielanie oleju; ekstrakcja przeciwprądowa; ditlenek węgla; frakcjonowanie

EN

plant materials; emission of oil; fractionation; carbon dioxide; counter-current extraction

• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2014
• Tom: T. 93, nr 4
• Strony: 485-488
• Opis fizyczny: Bibliogr. 23 poz., wykr.

Twórcy

autor

Nakonieczna, I.

• Instytut Nawozów Sztucznych, Puławy

autor

Bonikowski, R.

• Politechnika Łódzka

autor

Rój, E.

• Instytut Nawozów Sztucznych, al. Tysiąclecia Państwa Polskiego 13 A, 24-110 Puławy,

autor

Jańczak, R.

• Instytut Nawozów Sztucznych, Puławy

autor

Kozłowski, K.

• Instytut Nawozów Sztucznych, Puławy

autor

Dobrzyńska-Inger, A.

• Instytut Nawozów Sztucznych, Puławy

Bibliografia

• 1. K. Mińkowski, Rocz. IPMiT 2008, 46, 1.
• 2. R.A. Moreau, B.D. Whitaker, K.B. Hicks, Prog. Lipid Res. 2002, 41, 457.
• 3. A. Berger, P.J.H. Jones, S.S. Abumweis, Lipids Health Dis. 2004, 3, 5.
• 4. D. Kritchevsky, S.C. Chen, Nutr. Rev. 2005, 25, 413.
• 5. B. Yang, R.M. Karlsson, P.H. Oksman, H.P. Kallio, J. Agricultural Food Chem. 2001, 49, 5620.
• 6. K.M. Phillips, D.M. Ruggio, J.I. Toivo, M.A. Swank, A.H. Simpkins, J. Food Compos. Anal. 2002, 15, 123.
• 7. EU-Commission Regulation (EC) No. 608/2004 of 31 March 2004 concerning the labeling of foods and food ingredients with added phytosterols, phytosterol ester, phytostanols and/or phytostanols esters, OJ L97 of 1.04.2004, s. 0044.
• 8. J.L. Coss, J.P. Kutney, R.K. Milanova, P. Jollez, Pat. świat. WO0064921 (2002).
• 9. G. Brunner, J. Supercrit. Fluids 2009, 47, 574.
• 10. V. Piironen, J. Toivo, A.M. Lampi, Cereal Chem. 2002, 79, 148.
• 11. K.M. Philips, D.M. Ruggio, M. Ashraf- Khorassani, J. Food Lipids 2005, 12, 124.
• 12. Rocznik Statystyczny, Główny Urząd Statystyczny, Warszawa 2012.
• 13. G. Brunner, Th. Malchow, K. Struken, Th. Gottschau, J. Supercrit. Fluids 1991, 4, 72.
• 14. Z. Shen, M.V. Palmer, S.S.T. Ting, R.J. Fairclough, J. Agricultular Food Chem. 1997, 45, 4540.
• 15. N.T. Dunford, J.A. Teek, J.W. King, Food Res. Intern. 2003, 36, 175.
• 16. P. Zacchi, R. Eggers, Chem. Ing. Techn. 2008, 80, 1147.
• 17. T.S.C. Li, T.H.J. Beveridge, J.C.G. Drover, Food Chem. 2007, 101, 1633.
• 18. H.V. van Hoed, N. De Clercq, C. Echim, M. Andjelkovic, E. Leber, K. Dewettinck, R. Verhe, J. Food Lipids 2009, 16, 33.
• 19. F. Temelli, J. Supercrit. Fluids 2009, 47, 583.
• 20. P. Bondioli, C. Mariani, A. Lanzani, E. Fedeli, A. Muller, J. Am. Oil. Chem. Soc. 1993, 70, 763.
• 21. J.W. King, N.T. Dunford, Sep. Sci. Technol. 2002, 37, 451.
• 22. T. Fang, M. Goto, M. Sakaki, D. Yang, Supercritical fluid technology for energy and environmental applications CRC Press, Taylor and Francis Group, Boca Raton, FI, 2008 , 103.
• 23. M.D. Zlatanov, J. Food Agriculture 1999, 79, 1620.

Uwagi

PL

Praca powstała w ramach projektu nr POKL.08.02.01-06-005/12 pt. „PWP Budowa potencjału naukowo-inżynieryjnego INS poprzez wdrażanie opracowanych technologii do praktyki przemysłowej”, realizowanego przez Polską Fundację Ośrodków Wspomagania Rozwoju Gospodarczego „OIC Poland” w Lublinie. Projekt jest współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego, Program Operacyjny Kapitał Ludzki, Priorytet VIII Regionalne kadry gospodarki, Działanie 8.2. Transfer wiedzy, Podziałanie 8.2.1 Wsparcie dla współpracy sfery nauki i przedsiębiorstw.

Identyfikatory

DOI

dx.medra.org/10.12916/przemchem.2014.485