Folie skrobiowe napełniane wollastonitem i modyfikowane gumą arabską. Cz. 4, Nanostruktura powierzchni

• Autorzy: Świetlicka, I. , Muszyński, S. , Kwaśniewska, A. , Świetlicki, M. , Gołacki, K. , Gładyszewska, B.

Warianty tytułu

EN

Wollastonite-filled and arabic gum-modified starch films. Part 4, Surface nanostructure

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Zbadano wpływ dodatku gumy arabskiej na morfologię powierzchni folii skrobiowych napełnianych wollastonitem (Ca₃Si₃O₉). Strukturę powierzchni określono przy użyciu mikroskopu sił atomowych. Scharakteryzowano chropowatość powierzchni oraz wyznaczono widmową gęstość mocy profili chropowatości. Modyfikacja mieszanki gumą arabską miała wyraźny wpływ na wzrost chropowatości powierzchni uzyskanych folii.

EN

The surface of wollastonit-filled starch films modified by addn. of arabic gum (8-16%) was studied by at. force microscopy. Surface roughness was also detd. A significant increase of the roughness and power spectral d. were obsd.

Słowa kluczowe

PL

folia skrobiowa; opakowania do żywności; guma arabska

EN

starch film; food packaging; arabic gum

• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2017
• Tom: T. 96, nr 5
• Strony: 1135--1138
• Opis fizyczny: Bibliogr. 14 poz., rys.

Twórcy

autor

Świetlicka, I.

• Katedra Fizyki, Wydział Inżynierii Produkcji, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin,

autor

Muszyński, S.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

autor

Kwaśniewska, A.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

autor

Świetlicki, M.

• Politechnika Lubelska

autor

Gołacki, K.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

autor

Gładyszewska, B.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Bibliografia

• [1] A. Kwaśniewska, S. Muszyński, J. Tatarczak, G. Gładyszewski, B. Gładyszewska, Przem. Chem. 2016, 95, 2239.
• [2] S. Muszyński, A. Kwaśniewska, S. Mleko, M. Tomczyńska-Mleko, B. Gładyszewska, Przem. Chem. 2016, 95, 2242.
• [3] M. Arczewska, S. Muszyński, A. Kwaśniewska, N. Kowal, M. Gagoś, B. Gładyszewska, Przem. Chem. 2017, 96, 698.
• [4] E. Brinksmeier, O. Riemer, Int. J. Mach. Tools Manuf. 1998, 38, 699.
• [5] A. Kakaboura, M. Fragouli, C. Rahiotis, N. Silikas, J. Mat. Sci. 2007, 18, 155.
• [6] G. Cortés-Sandoval, G.A. Martínez-Castañón, N. Patiño-Marín, P.R. Martínez-Rodríguez, J.P. Loyola-Rodríguez, Mater. Lett. 2015, 144, 100.
• [7] G.N. Barrera, G. Calderón-Domínguez, J. Chanona-Pérez, G.F. Gutiérrez- -López, A.E. León, P.D. Ribotta, Carbohydr. Polym. 2013, 98, 1449.
• [8] P. Eaton, P. West, Atomic force microscopy, Oxford University Press, 2010.
• [9] S.J. Fang, S. Haplepete, W. Chen, C.R. Helms, H. Edwards, J. Appl. Phys. 1997. 82, 5891.
• [10] R. Gavrila, A. Dinescu, D. Mardare, Rom. J. Inf. Sci. Technol. 2007, 10, 291.
• [11] F.L. Feninat, S. Elouatik, T.H. Ellis, E. Sacher, I. Stangel, App. Surf. Sci. 2001, 183, 205.
• [12] I. Świetlicka, S. Muszyński, E. Tomaszewska, P. Dobrowolski, A. Kwaśniewska, M. Świetlicki, A. Skic, K. Gołacki, Arch. Oral Biol. 2016, 70, 24.
• [13] N. Vigneshwaran, L. Ammayappan, Q. Huang, Appl. Nanosci. 2011, 1, 137.
• [14] J. Antoniou, F. Liu, H. Majeed, F. Zhong, Food Hydrocoll. 2015, 44, 309.

Identyfikatory

DOI

10.15199/62.2017.5.32