Chromatografia gazowa z detekcją olfaktometryczną (GC-O) w analizie żywności. Cz. II Metody i zastosowania

• Autorzy: Plutowska, B. , Gromadzka, J. , Wardencki, W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

analiza żywności; zapach; intensywność zapachu; olfaktogram; chromatografia gazowa; GC-O; detekcja olfaktometryczna

EN

food analysis; odour; smell; smell intensity; olfactogram; gas chromatography; GC-O

• Czasopismo: Analityka : nauka i praktyka
• Rocznik: 2008
• Tom: nr 3
• Strony: 24-28
• Opis fizyczny: rys.

Twórcy

autor

Plutowska, B.

autor

Gromadzka, J.

autor

Wardencki, W.

• Katedra Chemii Analitycznej Wydziału Chemicznego Politechniki Gdańskiej,