A short synthesis of new ketone with amber-like odour from longifolene

• Autorzy: Kula, J. , Masarweh, A.

Warianty tytułu

PL

Prosta synteza nowego ketonu o zapachu ambrowym z longifolenu

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Acid-catalysed isomerisation of longifolene gives alloisolongifolene 2 which after ozonolysis creates ketone 3 with a rich, earthy and amber-like odour.

PL

Frakcja longifolenowa (zawierająca około 75% longifolenu 1) była otrzymywana przez destylację frakcjonowaną olejku terpentynowego odzyskiwanego, jako produkt uboczny, przy produkcji płyt drewnopochodnych z drzew iglastych. Następnie frakcja ta była poddawana izomeryzacji do frakcji zawierającej około 70% aloizolingifolenu 2 przez ogrzewanie w obecności kwasu monobromooctowego. Ozonoliza alloizolongifolenu 2 w kwasie octowym pozwoliła otrzymać keton 3, który charakteryzuje się ambrowym zapachem. Struktura ketonu 3 została potwierdzona za pomocą metod 13C NMR 1H NMR.

Słowa kluczowe

PL

longifolen; zapach ambrowy

EN

longifolene; amber-like odour

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Chemia Spożywcza i Biotechnologia / Politechnika Łódzka
• Rocznik: 1998
• Tom: Z. 58
• Strony: 49-52
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz.

Twórcy

autor

Kula, J.

autor

Masarweh, A.

• Institute of General Food Chemistry, Technical University of Lodz, 90-924 Lodz