Włoskie produkty regionalne i tradycyjne. Część I. Parmigiano-Reggiano

• Autorzy: Chyłek, D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

produkt tradycyjny; produkt regionalny; ser włoski; ser podpuszczkowy; ser Parmigiano-Reggiano; ser

EN

traditional product; regional product; Italian rennet cheese; rennet cheese; rennet cheese Parmigiano-Reggiano; cheese

• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2007
• Tom: T. 61, nr 5
• Strony: 30-32

Twórcy

autor

Chyłek, D.

• Redaktor naczelna "Przemysłu Spożywczego"